长沙晚报全媒体记者 匡小娟
4月21日，记者采访“孔姨”孔建国的第二天，她收到一个好消息：“孔姨的小厨房”入选中国网络社会组织联合会优质网络主播培育工程2026年第一批优质直播间（主播）名单。
从1979年因工作出色，到2024年因乐观生活、传承长沙味道成为网红博主，孔姨曾两度登上《长沙晚报》。从当初的孤身一人到如今的幸福一家，《长沙晚报》用跨越近半个世纪的陪伴，记录了孔姨从“小孔”到“孔姨”的人生蜕变。
晚报情缘 两度登报，两段人生
“反正就是用葱烧，味道几多好。取么子名字，你们帮我起算哒。”4月22日，在某短视频平台上，孔姨正教大家炒贝贝南瓜。视频中，孔姨操着一口纯正的长沙话，一边忙碌一边跟粉丝商量。如今，年过七旬的她是一位拥有超百万粉丝的网红博主，也是和儿子一起经营着4家“小亦小”小吃铺的店主。
时间跳转到1979年，彼时24岁的“小孔”还是长沙饭店一名普通的服务员。那一年，她因服务工作做得出色，被顾客口口相传，最终登上了《长沙晚报》的头版头条。
“那时候我父母不在了，也没有兄弟姐妹。”回忆起那段往事，孔姨表示，没有家人可以分享这份喜悦，她把所有的热情都投入工作。此后的她担任过长沙市政协委员，还被评为湖南省“新长征”突击手、湖南省青年联合会委员。“不管在什么岗位，获得了什么荣誉，我一直坚持做好自己的事情，做自己喜欢的事情。”
孔姨告诉记者，这么多年来，她习惯了从《长沙晚报》上读长沙、看世界。“我对《长沙晚报》是有感情的，现在4家‘小亦小’小吃铺都订了《长沙晚报》。”
2024年，孔姨身体经历不小的考验——癌症、手术、多次化疗，但这些都没有压垮她。她依然每天笑呵呵地出现在灶台前，拍视频、做小吃、教大家做长沙家常菜。她说：“我没办法自己控制这个病，那就随它去，一切交给天意。”
这份豁达，让她迅速在全网收获超百万粉丝。
这一年，她再次被《长沙晚报》报道。“这次感觉完全不一样了，突然发现还有那么多人需要我、喜欢我，我觉得我的存在还有意义。”孔姨笑着说，“通过《长沙晚报》，让更多人看见我、听见我，我很开心。我应该宣传长沙，做好长沙家常菜，让更多人爱上长沙。”
从24岁第一次登上《长沙晚报》到70来岁被万千网友喜欢，孔姨两度登报。《长沙晚报》不仅记录了她的高光时刻，也见证了她从孤身奋斗到拥有幸福家庭的完整人生。
奋斗风采 “我就是喜欢折腾”
中午11时，“小亦小”小吃铺里飘出锅摊饼的香气。孔姨系着围裙，在灶台前忙活，时不时招呼进店的客人：“坐咯，恰点么子？”有老顾客喊她“孔姨”，有年轻人举起手机拍她，她笑笑，继续手上的活。
1971年，“小孔”进入长沙饭店担任服务员，一直做到长沙饭店的管理层。后来企业改制，很多人慌了，她没有。她应聘过酒店经理，和朋友合伙开过餐馆，也自己当过老板。
金湘园、左邻右舍……这些老长沙人耳熟能详的饭馆，都是她一手打造出来的。2005年前后，“左邻右舍”很火，三四十平方米的店一个月营业额达80万元。
“我就是喜欢折腾。”孔姨笑着说。别人做宾馆菜、大菜的时候，她第一个做起了小碗菜；别人追海鲜、追港式菜的时候，她把猪脚、扣肉这些“土东西”端上了大雅之堂；别人还在犹豫的时候，她已经把印度飞饼和臭豆腐摆在了一个店里卖。
“我很能接受新思想、新时尚和新潮流。”她说。退休后的她本可以打打牌、带带孙子。可她闲不住，又开起了“小亦小”小吃铺。如今，她在长沙已经有了4家门店，近40位员工。
记者问她为什么退了休还要折腾，她想了想，说了两句话。
第一句是实话——身上扛着一份责任。
“店里很多员工跟了我十多年，有些年纪大了，出去找工作也不合适。只要我还撑得住，就想为大家做点什么，一起走下去。”她真诚地说道。
第二句话是真话——她舍不得那些老味道。
“高楼大厦一建，不少小街小巷的小食档被快餐取代了，传统的东西正在消失。”她说这话时，语气里有一种朴素的执拗，“我不想让这些东西消失，毕竟是几代人的记忆。”
她连糖油粑粑都改良了。传统做法是油炸，她改成煮的方式，既没有油烟困扰，也更健康。“年轻人也喜欢，老中青都喜欢，这就够了。”
从“小孔”到“孔姨”，从长沙饭店的托盘到“小亦小”小吃铺的灶台，孔姨的人生就像那道改良后的糖油粑粑——褪去了油炸的冲劲，却煮出了更绵长的甜。
而《长沙晚报》，从1956年创刊时的黑白印刷，到2026年手机屏幕上的彩色报道，70年来，一直默默记录着这座城市里像孔姨一样认真生活的人。孔姨说：“晚报就像我坚持做这些老味道一样，我们都是在做自己认为对的事情，做自己舍不得放下的事情。”
温馨祝福
我今年72岁，《长沙晚报》创刊70年。我们是同龄人，更是老朋友。祝晚报越办越好，越走越远——就像我还在灶台前忙活一样，只要还在做，就永远年轻。
——孔姨