长沙网红菜市场学米其林“数星星”挑好店

       长沙晚报掌上长沙7月28日讯（全媒体记者 李卓 通讯员 范辉云）今后，到长沙网红菜市场荷花池生鲜市场买菜，不妨像去米其林餐厅一样“摘星”。今日，开福区荷花池生鲜市场新时代文明实践基地首届“十星商户”评选揭晓，从卫生、食安、效益、诚信等十个维度评选出25户“十星商户”，从菜篮子里践行文明。有意思的是，“十星商户”档口挂牌，公示十大类星级，市民买菜可“数星星”，选多的，冇得错！

       和北京驰名的三源里菜市场一样，开了20年的荷花池生鲜市场，早已成为老长沙地标式的网红菜市场，令长沙吃货们垂涎的“金湘权”酱鸭、“浪哥”捆鸡和“欢姐”剁辣椒等，都是从这个市场走红。

       开福区望麓园街道将这一人气爆棚的网红菜市场，作为新时代文明实践基地的一扇窗口，启动了首届“十星商户”评选。借鉴传奇的米其林餐饮评星机制，开福区文明办、市场监管局和街道、社区采取明察暗访加消费者、商户打分的严格海选，从“卫生、食安、管理、和谐、服务、效益、诚信、创业、志愿、文明”十个维度从120户门店档口中严选出25户“十星商户”，予以挂牌公示并表彰。

       获评首届“十星商户”的，都是靠实力说话的“老口子”。把地道长沙口味剁辣椒卖到欧美的“剁椒西施”杨晓军，这次摘了“效益之星”“文明之星”双星。她的纯手工剁辣椒、茶油萝卜条、茶油豆腐乳曾吸引了一个美国朋友慕名而来，恰好这个洋老饕能吃辣，试了剁辣椒和萝卜条后，连声喊“Cool!(酷）”当即买了几十瓶剁辣椒、茶油萝卜条寄到美国。后来通过跨境电商和网购，越来越多外国人从这个不起眼的小档口淘宝。

      “口味不敢称最好，但食品安全我确实够用心！”看着开福区委书记曹再兴将“食安之星”“诚信之星”贴到自家档口醒目处，做了20年卤菜的蒋道发满满自豪。市场监管局执法人员多次暗访发现，他上班前、下班后所有设备都大扫除，做到日清日洗；切生、熟及不同的食材，都用不同刀具和砧板，“上星”成了对他努力最大的认可。

       望麓园街道工委书记陈红升告诉记者，菜市场旺盛的烟火气，也是城市文明的折射。“十星商户”评选不搞终身制，每月一次评选，希望如米其林餐厅指南一样，让市民逛长沙网红菜市场更方便，也倒逼商户实力开店、诚信经营，让小小菜篮子，践行文明路。