醴陵碗端上浏阳菜，联名新品助力湘菜出湘出海

　　长沙晚报7月10日讯（全媒体记者 颜开云 实习生 李乐姿）菜品精致，瓷器精美，当浏阳菜遇上醴陵碗，也许会发生奇妙的“化学反应”——7月10日，在浏阳市省级农业科技园，新湘菜行业头部企业——湖南新聪厨食品有限公司与享誉全球的醴陵瓷器携手推出湘菜新品——“醴浏扣肉”，以“让世界爱上湖南菜”为主题，展现湖湘美食的独特魅力，助力湘菜产业规模化、品牌化、国际化发展。

     聪厨食品专注湘菜食材20余年，已发展成集湘菜食材研发、生产、销售于一体的大型综合性食品企业，也是湖南省农业产业化龙头企业。

　　当天，聪厨食品推出三款湘菜新品——“醴浏扣肉”、浏阳盐菜肉与浏阳榨笋丝。这三款新产品在口味、包装设计上均进行了创新改进。

　　“这款‘醴浏扣肉’，是聪厨拳头产品梅菜扣肉的升级版，精选浏阳小河梅干菜和湖南本土猪五花肉，经过多道工序精心烹制而成，并与同样享誉全球的醴陵瓷器携手，醴陵碗、浏阳菜，相得益彰。”聪厨食品董事长唐步聪说。

　　醴陵碗+浏阳菜的联名新品，是湘菜企业向国外市场推广湖南饮食文化的又一次尝试。据了解，此前聪厨已与澳大利亚茵之窗国际事业联盟、昆士兰亚商餐饮协会、湖南湘佳牧业股份有限公司签订战略合作协议，并刚刚获得美国FDA出口认证，为湘菜出湘、出海迈出了可喜的一步。

　　浏阳市省级农业科技园相关负责人表示，园区将积极支持以聪厨食品为龙头的企业拓展国际市场，开辟新的赛道，打造一二三产业融合的“旅游+美食+工业”新发展之路。据了解，该园区拥有食品类企业85家，其中预制菜企业43家，预制菜产值约占长沙市的二分之一、湖南省的四分之一。

　　当天，为进一步传承和创新湘菜文化，第二届”聪厨杯”湘菜食材应用创新大赛同步举行。盆景造型的避风塘扇子骨妙趣横生、意境隽永，堪称视觉与味觉的盛宴；浏阳盐菜肉既有梅干菜铺底，又以新鲜蔬菜辅佐，让人食指大动……48组湘菜大厨亮出各自绝活，以精妙创意与精湛手艺，将流水线生产的食材原料烹制成一道道色香味俱全的大餐，让在现场观赛的湘菜大师王墨泉、聂厚忠、许菊云都频频点赞。