浏阳评选出“十大特色菜”,你都吃过吗?
长沙晚报掌上长沙8月14日讯(通讯员周红珍 全媒体记者 颜开云) “第一道菜是平肚全家福,它是浏阳喜宴上不可少的一道菜。平肚发水沥干后,软糯鲜醇而爽口。”昨天晚上,浏阳“十大特色菜”品鉴推介会暨“百店招牌菜”“二十大旅游接待示范店”颁奖仪式举行,厨师代表们依次上台,争做美食代言人。
锅红灶热,热气蒸腾,香气扑鼻的浏阳十大特色菜在10名浏阳名厨的精心烹饪下摆满一席:干香味美的蒸腊洋鸭,令人食欲大开;金黄酥脆的白沙油豆腐,口感细腻、品质上乘;食材新颖的茴香肉丸,摆盘美观,品上一口更是让人心情愉悦……品鉴评审团对特色菜肴一一进行点评,一道道美味令人口齿生津、赞不绝口。
“这道醋蒸鸡的鸡肉口感嫩滑,酸酸辣辣,真的太开胃了!”“这个肉丸一点都不油腻,从没有吃过这么好吃的!”餐桌上,评审团成员们手里的筷子从未放下过,一边吃一边赞叹,“这真是一场好看又好吃的美食盛宴!”
今年4月下旬,由浏阳市商务局、浏阳市文旅广体局、浏阳市市场监管局联合主办,浏阳市融媒体中心承办的浏阳“十大特色菜”“百店招牌菜”“二十大旅游接待示范店”评选活动启动,经过前期征集和评审初评、综合网络投票和专家评审打分选出浏阳“十大特色菜”“百店招牌菜”和“二十大旅游接待示范店”。
“每一种食材都由浏阳本地出产,每一道菜都是地地道道的浏阳味,希望‘借食为媒’,让游客在蒸菜小炒中去感受浏阳这座城市的美丽和魅力。”浏阳市文旅广体局局长陈刚表示,浏阳以此次活动为契机,以食会友,向大众呈现了一桌集浏阳地域特色、传统文化和原生态口味为一体的美食盛宴,将推出一个独树一帜的美食品牌,打造一张独具浏阳风味的美食名片,加快推进浏阳“三间”经济的发展。
“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”在品鉴推介会活动现场,浏阳市餐饮行业“文明餐桌行动”推广签名墙引人注目,所有到场的餐饮经营单位和市民纷纷签上名字,争做“节约用餐、制止浪费”的先行者、实践者和倡导者。
“看人数点菜已经是我们出去吃饭的习惯,6个人就点四菜一汤,没吃完的会打包带走。”正在签名的市民卢国红说,文明用餐、珍惜粮食是中华民族的传统美德,厉行节约、反对浪费是社会进步的体现。
浏阳十大特色菜
1、平肚全家福
2、粉皮黑山羊
3、浏阳醋蒸鸡
4、茴香肉丸
5、蒸腊洋鸭
6、白沙油豆腐
7、蒸火焙鱼
8、香干蒸油渣
9、墨鱼笋丝
10、小炒洋辣椒
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