重要！长沙市食安办发布春节期间食品安全消费提示

　　长沙晚报掌上长沙2月3日讯（全媒体记者 周辉霞）祥和春节，安全为先。今天，长沙市食安办发布春节期间食品安全消费提示，为市民的春节食品消费划重点、提要点。

　　春节是团聚高峰，市食安办提醒市民，春节期间要少串门，非必要不组织和参加家庭外聚餐，外出就餐佩戴口罩。出现发烧咳嗽等症状及时就医并主动隔离，不参加聚集性活动，多人共同用餐使用公筷公勺，提倡家庭聚会聚餐控制在10人以内。如果在外就餐，要合理点菜，做到吃多少点多少，减少浪费。

　　在选购和储存食品方面，市食安办提醒，选择正规途径购买食品并保存好购物凭证，购买预包装食品要认真阅读包装上的各种标识，如谨慎购买凉菜、生食类等食品。尽量不从网上购买冷链食品，特别是进口冷链食品。购买冷链食品后，建议用75%酒精清洗双手和消毒外包装，并按照标签标识放入冰箱保存。冷链食品清洗过程中防止水花飞溅，处理完毕以后要对环境、表面做必要的清洁、消毒处理。烹饪时要烧熟煮透。春节市场，供应有保障，消费者不需囤积过多新鲜蔬菜。家庭自制的半成品食物，应放置冰箱储存。冰箱内的食物要分类管理，熟食和生食要分开存放，避免交叉污染。

　　在食品原材料选择上，莫要“野”，严防误食野生动植物，不采、不买、不食不认识的野菜、野果和野生蘑菇，拒食野味，按照传统习惯自制药膳食品和自泡药酒要慎重，避免引起食物中毒。

　　“每逢佳节胖十斤”，春节要均衡健康饮食，尽量做到食物多样、荤素搭配、谷豆混吃、蛋奶兼顾、果蔬充足，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养供给合理搭配。老、弱、儿童、孕妇以及免疫力低下等人群特别要注意饮食安全和膳食营养。而一旦发生食物中毒和肠胃疾病时，应及时到正规医院诊治，切不可拖延误事，引起不必要的损失。