长沙餐饮国庆假期收获满满 绵绵细雨拉升了外卖订单

　　长沙晚报10月9日讯（全媒体记者 周辉霞）文和友单日发放排队号最高达3万次，茶颜悦色关闭12家社区店抽调全部员工支援A级商圈门店，杨裕兴坡子街总店销售额同比增长15%……国庆长假8天，长沙餐饮行业基本恢复到去年同期水平。

　　“阴雨绵绵”“热气腾腾”“人山人海”，是众多在这个国庆假期来长沙寻味美食过程的感受。而正是从京广高铁、沪昆高铁以及航运入长沙的外地游客，成为长沙餐饮这次假期业绩的主要贡献者。湖南省餐饮行业协会秘书长韦巍介绍，根据监测，长假期间，湖省餐饮重点监测企业销售额约40亿元，销售额比去年“十一”黄金周增长约6.11%，和去年国庆假期相比，外地客流量增长在5%左右，整体营业额增长30%。

　　韦巍介绍，今年国庆假期，餐饮行业有几个小亮点很闪耀。一是宴席一席难求。宴席同比增长30%，酒店餐饮迎来今年最为意气风发的黄金周。二是绵绵细雨拉升了外卖订单量。假期中，长沙来自酒店的外卖订单增长超过20%，约占长沙总体外卖订单量的9%。“不夜城”长沙凌晨零时至4时的“熬夜订单”约占全天的5%，这个数据远超北上广深等一线城市，位列中部城市之首。

　　而在长沙杨裕兴有限公司总经理周光华看来，今年国庆长假餐饮行业收获的不仅是可观的经济效益，更重要的是重塑了经营上的信心。对于国庆假期客流的恢复，餐饮行业也提前做了充分的准备和预估，在经营思维上更多是从提高食品安全、提升品质的角度开展营销服务。