立冬火锅热，长沙火锅外卖涨四成

长沙晚报掌上长沙11月13日讯 （全媒体记者 吴鑫矾）10日，记者从饿了么获悉，立冬前后，长沙平台火锅食材的外卖量环比前一周增长四成，打边炉火锅外卖增长五倍，牛肉火锅外卖增长一倍。

饿了么数据显示，立冬前后一周，各类火锅中销量最热门的前三派系分别为鱼火锅、焖锅和牛肉火锅，但从增幅来看，羊蝎子、焖锅增幅约三成，略领先于打边炉、川渝火锅、铜锅涮肉和牛肉火锅。

从消费群体来看，00后为代表的年轻消费者在鱼火锅、川渝火锅、打边炉、牛肉火锅等南派火锅中订单占比达到三成及以上，但在北派铜锅和羊蝎子中不足两成。但立冬前后，00后的羊蝎子外卖需求一下子增长超过了三成。

除了火锅，立冬“食补”习俗也带了大量订单。从饺子订单增幅来看，长沙近一周外卖量环比翻一倍，烤红薯、栗子等冬季美食订单也在快速增长。