浏阳味道频频“出海”助力浏阳打造“世界美食之都”

　　张之俭

　　浏阳，一个因花炮而闻名的城市，如今又以其独特的美食文化，在世界舞台上崭露头角。近日，浏阳蒸菜标准示范品牌“蒸浏记”在新加坡开设首家海外门店，聪厨食品获得泰国FDA认证，加上浏阳零食龙头企业盐津铺子和金磨坊的“出海”，标志着浏阳美食进军国际市场的步伐越来越快，这不仅展示了浏阳美食的魅力，凸显了浏阳在新形势下积极开拓市场、推动文化交流的自信，更是浏阳迈向“世界美食之都”的重要一步。
　　浏阳蒸菜以其原汁原味、健康营养的特点深受国内消费者喜爱，如今，这一传统美食正跨越国界，让更多人领略到浏阳味道的独特魅力。“蒸浏记”将中式餐饮的标准化供应链复制到新加坡，标志着浏阳蒸菜企业成长为“国际连锁”；聪厨食品以高品质产品通过泰国FDA的严格检验，体现了浏阳美食对国际规则的尊重与适应。更重要的是，浏阳美食以其独特的湖湘风味，唤起了海外华人的文化共鸣，也为国际消费者提供了一种全新的中国味道体验，成为继浏阳花炮之后又一走向世界的文化名片。
　　从产业发展的角度看，浏阳美食出海为浏阳企业开拓了新的市场空间。在国内市场竞争日益激烈的当下，海外市场的拓展为企业带来了新的发展机遇。“蒸浏记”凭借完善的供应链和标准化体系，在国内发展了200余家连锁门店，如今进军海外市场，有望进一步扩大品牌影响力，提升市场份额。聪厨食品获得泰国FDA认证，进入泰国市场销售，不仅为企业带来了新的利润增长点，也为湘菜食材行业树立了榜样，有助于推动整个产业向国际化方向发展。
　　更重要的是，这也将成为浏阳打造“世界美食之都”的破局之举。此前，中国已有成都、顺德、扬州、澳门、淮安等地获得“世界美食之都”称号，部分浏阳市人大代表和政协委员也提出了“浏阳打造‘世界美食之都’”的建议和提案。浏阳本身就拥有丰富的美食资源，特别是作为中国蒸菜之乡，其蒸菜有着两千多年历史，加之花炮产业国际知名度赋能、湘菜全球热度上升、供应链标准化能力突出，都成为浏阳打造“世界美食之都”的有利条件。随着越来越多的浏阳美食品牌走向世界，浏阳在国际美食领域的知名度和影响力将不断增强，这不仅有助于提升浏阳的城市形象，还将带动相关产业发展，如旅游、餐饮、食材加工等，形成新的经济增长点。
　　当然，“世界美食之都”不可能一蹴而就，浏阳美食出海也不会一帆风顺，需要众多企业的接续奋斗，也离不开市委、市政府的大力扶持和政策支持。对此，浏阳出台的《推动浏阳蒸菜产业高质量发展三年行动计划》等政策，就为更多企业走出去提供了有力保障。而浏阳花炮的成功经验，也可为其提供借鉴。我们如果能在全球餐饮标准制定（如推动“浏阳蒸菜”等参与国际标准制订）、文化场景融合（如“花炮节+美食展”）等领域突破，未来或可跻身国际美食名城行列。
　　我们有理由相信，浏阳味道走向世界的过程，不仅是对味蕾的激发，也是对文化的传播与自信的彰显。